近日，中洋魚天下食品股份有限公司與上海海洋大學簽署產學研合作協議，共建食品研究院，以“創新驅動，資源共享，求真務實，共謀發展”為合作原則，提升高校和優勢企業對食品加工、營養健康、冷鏈技術與裝備、綠色包裝等行業的支撐和引領能力，以“科技成果轉化成核心生產力”為價值目標，構建共贏發展，做強企業、產品品牌，打造特色學科優勢和技術創新高地。

雙方將構建“產學研”合作共建平臺與科技成果產業化的運作機制，重點對新產品加工工藝技術、包裝材料、食品安全管控技術、產品感官、營養等品質評價等方面開展研究。雙方共同研發新產品，確定其加工工藝、質量標準與品質控制等。提升食品保鮮、保水、保活、調味的技術手段，構建鮮活、生鮮、速凍調理食品研發的技術體系；并聯合攻關河豚魚、黑魚、牛蛙等魚蝦蟹貝螺蛙為原料的魚片類、魚排類、魚丸類、魚餅類、快手菜、休閑食品等產品開發的行業性技術難題；聯合開發食品類新產品、新技術及商業應用。聯合發表學術論文，共同申請專利、制定標準；設立教學實踐基地與人才培養基地、 建設食品人才培養體系與基地，構建企業與院校人才雙向交流、掛職工作機制。

上海海洋大學是中洋集團重要的產學研戰略合作單位，在食品及相關化學品的檢測和營養評價、水產品高值化加工、食品安全與風險評估、食品冷鏈技術裝備、包裝與加工新技術、食品營養健康等領域形成了學科優勢與特色。中洋魚天下食品是全品類、全產業鏈、全程可追溯、全渠道運營的優質水產食品品牌商和供應鏈服務商，是國內領先的水產食品創新科技企業，在水產品加工保鮮、保水、保活、排酸、調味等方面擁有核心技術，研發各項專利80余項；中洋全產業鏈“魚天下”服務質量管理模式榮獲中國質量獎提名獎。雙方強強聯合，將有助中洋魚天下品牌創造出更多優質水產食材，奉獻給消費者，滿足人民群眾對美好生活的向往。